新鲜草莓

　　近日，兰州街头水果摊、商超生鲜区、社区团购群里，“亲民价”草莓刷屏：小盆装每盆13元，大盆装每盆15元，普通奶油草莓单价跌至个位数，市民实现了“草莓自由”。记者走访了城关、七里河、安宁等主城区市场，探访永靖县、兰州新区本地种植基地，了解这场草莓价格“跳水”背后的供需逻辑、产销变化。

　　草莓按盆卖 价格腰斩销量翻番

　　“小盆13块，大盆15块，随便挑，新鲜得很！”张掖路菜市场、五泉山农贸市场、龚家湾蔬菜市场的水果摊位前，一盆盆鲜红饱满的草莓被整齐摆放，摊主不断吆喝，很多市民驻足挑选、成盆购买。记者走访发现，当前兰州市场草莓以刘家峡草莓、兰州新区草莓为主，搭配少量外省红颜、章姬草莓品种，价格较上市初期、较去年同期大幅回落：普通中果盆装（1.5斤左右）13-18元，大果盆装（2斤左右）15-22元，价格因品种、新鲜度略有浮动，散装零售价普遍为8-12元/斤，部分尾货、中小果甚至低至5-7元/斤。

　　“去年这时候，大盆草莓至少卖40-50元，散装也要20元起步，今年价格直接腰斩。”经营水果生意十余年的摊主刘文杰告诉记者，从12月中旬开始，草莓价格一路走低，临近春节价格也很“亲民”，“价格一降，销量直接翻番，我一天能卖60-80盆，薄利多销，比高价卖不动强。”

　　在北京华联、华润万家等商超，草莓被摆放在生鲜区显眼位置，产地直供标签醒目，“永靖草莓产地直销”“新区温室草莓当日达”的促销牌吸引了大量顾客。市民王女士拎着两盆草莓笑着说：“以前不敢多买，现在十几块钱买一大盆，全家都爱吃，冬天的‘草莓自由’算是实现了。”社区团购平台数据显示，兰州区域草莓团购单量较上月增长120%，15元以下盆装款成为销量冠军，复购率超70%。

　　集中上市 多重因素拉低价格

　　草莓价格为何“跳水”？记者走访种植基地、批发商获悉，本地温室草莓批量上市、全国产能过剩、气候适宜增产、流通成本下降四大因素叠加，形成“供大于求”的市场格局，是价格走低的重要原因。

　　本地供给端迎来“丰收潮”。作为兰州草莓主产区，永靖县三塬省级农业示范园区173个草莓大棚、兰州新区秦川现代农业产业园30座标准化草莓大棚，自11月下旬进入盛果期，日均上市量较去年增长30%以上，永靖基地大量鲜果通过“基地+批发商+零售”“产地直供商超”模式直达兰州市场，省去中间环节，拉低终端售价。“今年冬季气温偏高、光照充足，草莓生长周期缩短，二茬、三茬果集中成熟，产量比往年高近四成，采摘量上来了，收购价自然降低了。”永靖县草莓种植户肖永亨说，基地草莓收购价从上市初期的18-22元/斤，跌至当前6-10元/斤，降幅超60%。

　　全国市场供大于求，外省草莓涌入加剧竞争。丹东、山东、江苏等地的草莓集中上市，大量鲜果通过冷链物流进入西北市场，与本地草莓形成竞争，进一步压低价格。“往年外省高端草莓占比高，今年普通果大量进来，价格拼得厉害，本地果只能走亲民路线。”兰州大青山蔬菜瓜果批发市场批发商张先生说，当前草莓批发价较去年同期下降50%左右，且走货速度放缓，商贩只能低价走量。

　　此外，冬季气候平稳，寒潮、雨雪天气少，草莓运输损耗率从往年的15%-20%降至8%以下，冷链物流成本降低10%-15%；同时，柑橘、车厘子、蓝莓等冬季水果扎堆上市，消费者选择增多，分流部分消费需求，草莓价格持续走低。

　　市民得实惠 种植户和商贩谋转型

　　价格“跳水”，直接的受益者是市民。“以前买草莓论颗买，现在论盆买，做草莓圣代、草莓沙拉都不心疼。”市民丁女士说，平价草莓成为目前家庭餐桌、年货采购的标配。不少家长还带着孩子前往永靖县、兰州新区采摘园体验采摘，采摘价格也从往年60-80元/人，降至40-50元/人。

　　对于种植户而言，低价行情倒逼产业转型。永靖县、兰州新区多家种植基地负责人表示，虽然单价下降，但产量提升、销量增长，整体收益未大幅缩水，倒逼基地优化品种、提升品质、拓展渠道。“我们淘汰低品质品种，主推隋珠、红玉等优质果，走精品礼盒、电商发货，优质果价格仍能维持15-20元/斤，避开低价内卷。”兰州新区秦川农业产业园负责人介绍，园区通过绿色认证、标准化种植，打造“甘味”草莓品牌，部分鲜果通过快递发往全国，抵消本地低价市场的影响。

　　商贩则转向“薄利多销”模式，减少中间库存，主打当日鲜货，再搭配其他水果组合销售。“一盆草莓利润只有3-5元，但销量大，靠走量获营收，同时搭配砂糖橘、橙子等热销水果，提升整体收益。”张掖路菜市场摊主刘先生说，低价也让草莓从“高端水果”回归大众消费。

　　低价可持续至3月 选购认准新鲜度

　　采访中，记者了解到，当前兰州草莓市场供应充足、价格理性回落，是设施农业发展、市场供需调节的正常现象，预计低价行情将持续至2026年3月，随着气温进一步回升，草莓产量还将小幅增加，价格或维持低位波动，市民可放心采购。

　　业内人士提醒，低价草莓中可能存在部分成熟度不均、轻微磕碰的果实，市民选购时应认准果形饱满、色泽鲜亮、果香浓郁、无腐烂变质的鲜果，优先选择本地产地直供产品，新鲜度更有保障；种植户需及时疏果、管控品质，避免盲目扩种导致产能过剩，可通过品种改良、品牌打造、订单农业等方式提升抗风险能力。

　　记者 周靖博 实习生 李世铎 文/图