为深入挖掘寿县美食文化，完善箭道巷美食街业态布局，丰富古城文旅消费场景，推动寿县美食文化品牌化、IP化、产业化发展。经研究，安徽寿州控股集团有限公司、县文旅局、县融媒体中心、县商务中心联合开展2026寿州古城“金勺奖”美食争霸赛。现将有关报名参赛工作通知如下：

一、赛事背景

依托箭道巷美食街运营场景，策划实施箭道巷“楚汉集*寿春大排档”项目，打造集特色餐饮、主题演艺、休闲茶歇、古风体验于一体的全天候、全场景、全客群美食综合体。本次赛事与“楚汉集*寿春大排档”项目运营深度融合，通过常态化美食赛事，汇聚全县名吃名菜、整合江淮地域风味、吸纳各地优质厨艺人才轮流驻场、参赛，助力寿县文旅产业提质升级。

二、赛事概况

（一）组织单位

主办单位：安徽寿州控股集团有限公司、县文旅局、县融媒体中心、县商务中心

协办单位：县市场监管局、各乡镇人民政府

（二）参赛对象

各乡镇推荐厨师，包括但不限于寿县各地酒店、餐厅、饭店、农家乐等餐饮场所的自荐厨师，均可报名参赛。

（三）赛事周期

1.月度争霸赛：2026年10月3日—2027年9月27日，为期一年，每月评选前三名晋级年度总决赛；

2.年度总决赛：拟于2027年国庆期间开展。

（四）赛事地点

寿州古城箭道巷“楚汉集*寿春大排档”。

三、参赛规则

1.参赛模式：每周安排2组大厨团队在寿春大排档轮流驻场参赛（每周二至周五1组、周六至周一1组），每月共计8组（首月超出4周的营业时间，由安徽寿州控股集团有限公司进行保障；次月开始，超出4周的时间由月赛晋级大厨团队返场保障）。

2.菜品制作要求：赛事基础食材由主办方统一提供，特色食材可报备自备，严禁使用违规、违禁食材。

3.赛事展示规范：参赛菜品现场制作、公开展示、顾客品鉴打分，菜品制作期间进行现场直播。

4.参赛纪律要求：参赛人员须严格遵守赛事规章制度，服从主办方统一调度，文明参赛、规范操作，杜绝扰乱赛事秩序行为，食品安全为一票否决红线。

5.本次大赛最终解释权归活动主办方所有，未尽事宜将另行通知。

四、赛事奖项

1.月赛：每月月度冠军1名，奖金10000元/人；亚军1名，奖金8000元/人；季军1名，奖金6000元/人。

2.总决赛：寿州金勺奖1名，奖金30000元/人；银勺奖2名，奖金20000元/人；铜勺奖3名，奖金10000元/人。

五、报名方式及时间

（一）报名时间

即日起至2026年12月31日（根据报名顺序安排参赛），若报名截止期，月赛名额未报满，报名时间顺延至报满为止。

（二）报名方式

1.线上报名：扫码下载参赛报名表（详见附件），填写并发送至邮箱：2524596737@。

2.线下报名：寿州古城游客中心前台登记报名。

3.咨询热线：0554-2780991。

六、工作要求

1.广泛宣传动员：各乡镇要广泛宣传赛事活动，推荐不少于3组符合报名条件的餐饮团队参赛。

2.严格规范参赛：所有参赛主体坚持诚信参赛、文明参赛，严守食品安全底线。

特此通知。

安徽寿州控股集团有限公司

寿县文化和旅游局

寿县融媒体中心

寿县商务发展服务中心

2026年8月20日

附件：参赛报名表